'08 JAILBREAK | ギタリストSENSHO1500のブログ...魂の檻からの脱獄

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Posted by SENSHO1500 on  | 

ラーメン

予告どおりラーメン。
いちやのあっさり的なやさしい味。
ウマイ。
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Category : キッチン
Posted by SENSHO1500 on  | 1 comments  0 trackback

チャーシュー

どうしても作りたくて作りました。
チャーシュー。
初挑戦です。

豚バラ1k。
予想以上にデカイです。
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で、内側に塩コショウしてタコ糸で締め上げます。

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焼きます。

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ショウガ、ニンニク、ネギ、にんじん、玉ねぎなどをいれた寸胴で煮ます。
約30分。

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醤油、酒、みりん、砂糖、ショウガ、ニンニク、その他野菜を入れたタレで煮ます。
約1時間。

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冷まして、カットして完成。
ちょー美味い!
ジューシーです。
うちではこれをからし醤油で食べます。
夏にぴったりでございます。

100508_194419.jpg

さらにジップロックで肉をタレにつけて、一晩寝かせる。
明日はラーメン。



Category : キッチン
Posted by SENSHO1500 on  | 3 comments  0 trackback
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